Alias: cibule ošlejch / zimní / sečka / sibiřská
Odborné jméno: Allium fistulosum
Anglicky: Welsh Onion
Jedlé části
- Nať: šťavnatá, chuť je jemnější než u kuchyňské cibule ; má hodně vitamínu C a je bohatá na karotenoidy, vápník a silice s obsahem síry. Nať se sklízí postupně, průběžně.
- Cibulky na jaře
- Květy (spíš na ozdobu)
Známá rizika
Pro člověka cibule žádné nebezpečí nepředstavuje, ale některá plemena psů jsou na cibuli a její hemolytické účinky velmi citlivá.
Původ:
Střední Asie; zajímavostí je, že přestože se v Číně pěstuje už min. 1000 let, do Evropy se dostala až v 16. století přes Rusko.
Vzhled
- Dorůstá do výšky asi 60 cm.
- Květy se objevují od 2. roku; v zahradě lákají hmyz, ale květní stvol chutný není, proto ho můžeme vylamovat, aby se rostlina tvorbou semen nevyčerpávala.
- Cibulky mívají max. 3 cm.
Pěstování
- Potřebuje slunce.
- Půda by měla být lehká až středně těžká, trošku vlhká.
- Lze ji pěstovat ze semínek (která jsou snadno dostupná) nebo dělením trsů.
- V zimě ji lze rychlit v květináči na okně.
- Dá se pěstovat v truhlíku na terase nebo balkoně.
- Chladem netrpí, často raší už na konci zimy; pokud není velmi chladno, mohou listy vydržet i dlouho do zimy.
- Udává se, že je citlivá na slimáky, ale z mé zkušenosti – pokud už je na stanovišti dobře uchycená, slimáci ji nijak zvlášť neohrožují. Mladé sazeničky je dobré chránit jak před slimáky, tak před plevelem, který by ji mohl zadusit.
- S většinou rostlin roste dobře (zvlášť s růžemi, mrkví, řepou a heřmánkem), ale nemá se ráda s bobovitými (obzvlášť s vojtěškou).
- Pro jednu rodinu stačí jen několik vzrostlých rostlin.
- Na jednom stanovišti vydrží 5-15 let.
Kde rostlinu sehnat
- Semínka jsou dobře dostupná.
- V Permasemínkách množí odrůdu Satschen z Nomeovy Archy z Rakouska.
- Gengel uchovává “Altajskou”.
Využití v kuchyni
Syrová nať je výborná do pomazánek, salátů, polévek, na vařené brambory, …
Léčebné účinky
- Podporuje činnost srdce, jater a slinivky břišní, příznivě působí i na střevní mikroflóru a střevní trakt obecně. Je močopudná, podporuje chuť k jídlu a snižuje krevní tlak.
- Působí proti bakteriím, léčí nachlazení a kašel.
Shrnutí
Vytrvalá nenáročná rostlina, kterou oceníme hlavně v zimě a na jaře, kdy je nedostatek jiných čerstvých natí. Doporučuji do každé zahrady nebo na terasu/balkon.